南京康复医生讲：偏瘫病人饮食要点

　　半身不遂又称偏瘫，是急性脑血管病后遗症常见症状之一，对于偏瘫患者来除了积极的配合治疗外，日常的饮食调理也是必不可少的。因为好的饮食可以有效缓解患者的病情，起到辅助治疗的效果。偏瘫病人饮食需要注意什么呢？一起来看看南京康复医院医生讲：偏瘫病人饮食要点。

 

　　偏瘫患者饮食要点

 

　　(1)少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等)、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。

 

　　(2)少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。

 

　　(3)控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。

 

　　(4)减少食用高尿酸的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。多喝水，也可以减低尿酸的浓度。

 

　　(5)适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

 

　　(6)控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水分滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。

 

　　(7)常选用富含纤维的食物：如未加工的豆类、蔬菜、水果及全谷类，可预防便秘、帮助排便、降低血脂及可稳定血糖。

 

　　(8)注意烹调用料：为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

 

　　偏瘫患者宜吃的几种食物

 

　　(1)黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。

 

　　(2)芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。

 

　　(3)苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。

 

　　(4)柿子：柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

 

　　除此之外，石榴、核桃、杏、猕猴桃、菠菜、苦瓜等都是偏瘫宜吃的食物。